בזיליקום

לא על הפסטו לבדו.

הבזיליקום (הידוע גם בכינוי 'ריחן') הינו אחד מעשבי התבלין האהובים ביותר, הודות לטעמו, ריחו והארומה שייחודית רק לו.  לא בכדי הוא זכה לכינוי "מלך התבלינים" ביוון העתיקה.

ניתן למצוא בין 50-160 זני בזיליקום הנבדלים בטעמם, בצורתם, צבעם וריחם.

הבזיליקום עשיר בויטמינים C, K, B6 ו- A , במינרלים כמו ברזל ומגנזיום ובמגוון של נוגדי חמצון.

לבזיליקום סגולות בריאותיות רבות וביכולתו לתרום לבריאות הכבד, לאיזון רמות הסוכר בדם, לבריאות הלב וכלי הדם, בהפחתת דלקות, זיהומים ועוד.

הבזיליקום מתאים למגוון מאכלים. הוא נהדר מעל פסטה, פיצה או בסלט קפרזה טרי, הוא מהווה תוספת מרעננת לכל מנה אסיאתית וכתיבול ארומטי למרקים, לשייקים, מיצים ירוקים ועוד.

הידעת? בחווה הורטיקלית של 'ורטיקל פילד' גדל זן הבזיליקום המתוק, אשר מגיעה לידי בשלות תוך 21 יום. סביבת הגידול והתנאים המבוקרים בהן הוא גדל מדגישים את טעמיו ואת המתיקות הטבעית שבו ומצליחים לייצר בזיליקום פריך, ארומטי וטעים במיוחד.