כוסברה

בין אם אוהבים אותה או לא, מדובר באחד מעשבי התיבול הפופולאריים בכלל המטבחים ובכל העולם, שמקורותיה הולכים אחורה עד לימי התנ"ך. אחד מצמחי המרפא הנצרכים ביותר בעולם ובעוד שכל חלקי הכוסברה ניתנים לאכילה, נעשה שימוש קולינרי בעיקר בעליה ובזרעיה.

עשירה בסיבים תזונתיים, בויטמינים ומינרלים, ביניהם: ויטמין E, A,K  ו- A, סידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום.

הכוסברה מתאימה למגוון רחב במיוחד של מאכלים, תבשילים, סלטים, מטבלים, שייקים, מיצים ירוקים ועוד.

הידעת? בסביבת הגידול הסגורה והמבוקרת בה גדלה הכוסברה של 'ורטיקל פילד' תנאי תאורה מדויקים המגבירים את צפיפות עלי הצמח ותורמים להדגשת טעמיה העשירים לחוויית אכילה טעימה במיוחד.