Koriander

auch bekannt als Coriandrum Sativum L, ist ein vielseitiges Kraut, welches seit biblischen Zeiten angebaut wird. Heutzutage ist es eines der am Häufigsten konsumierten Kräutern der Welt. Obwohl man alle Teile des Korianders essen kann, werden oft nur seine Blätter und Samen verspeist. Vertical Field’s Koriander wächst unter fest definierten Lichtverhältnissen, welche seine Blattedichte verstärken und für ein intensiveres Geschmackerlebnis sorgen. Koriander verleiht Salaten, Dips, Eintöpfen, etc. eine würzige und erdige Note. Fun Fact: Einige belgische Brauereien fügen ihrem Bier Koriander und Orangenschalen bei, um einen zitrusartigen und erdigen Geschmack zu erzeugen.